Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılının ilk Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi (Tarım-ÜFE) verilerini paylaştı. Yeni yılın ilk ayında tarladaki fiyatlar, hem aylık hem de yıllık bazda çift haneli artış grafiğini sürdürerek mutfak enflasyonunun öncü sinyallerini verdi. Ocak ayında bir önceki aya göre %8,46 oranında bir artış yaşanırken, yıllık bazdaki yükseliş %43,58 olarak kayıtlara geçti.
Ocak 2026 Tarım-ÜFE Tablosu
Ocak ayı itibarıyla endeksteki değişim oranları, üretici maliyetlerindeki baskının sürdüğünü gösteriyor. İşte temel değişim oranları:
Sektörel ve Alt Grup Analizi
Endeksin detaylarına bakıldığında, bazı alt gruplardaki yükselişin genel ortalamanın çok üzerinde seyrettiği görülüyor. Özellikle kış aylarının etkisiyle meyve ve sebze fiyatlarındaki hareketlilik dikkat çekici.
Zam Şampiyonu Gruplar: Aylık bazda en sert yükseliş %30,43 ile sebze, kavun-karpuz, kök ve yumrular grubunda yaşandı. Yıllık bazda ise yumuşak ve sert çekirdekli meyveler %109,71 artışla fiyatı en çok katlanan grup oldu.
Sektörel Dağılım: Bir önceki aya göre; ormancılık ürünlerinde %14,36, tarım ve avcılık ürünlerinde %8,42 ve balıkçılık ürünlerinde %4,08 artış gerçekleşti.
Bitkisel ve Hayvansal Üretim: Tek yıllık (kısa ömürlü) bitkisel ürünler aylık %12,14 artarken, canlı hayvanlar ve hayvansal ürünlerdeki artış %4,02 ile daha sınırlı kaldı.
Üreticiden Tezgaha Yansıma
Ocak ayındaki %8,46'lık aylık artış, son 7 ayın en yüksek yükselişi olarak nitelendiriliyor. Üretici aşamasındaki bu maliyet artışları; nakliye, paketleme ve perakende marjları da eklendiğinde tüketici fiyatları (TÜFE) üzerinde yukarı yönlü baskı oluşturmaya devam ediyor. Özellikle mevsimsel koşulların etkisiyle sebze grubundaki %30'u aşan aylık artışın, önümüzdeki günlerde pazar ve market raflarına doğrudan yansıması bekleniyor.