Türkiye'nin Uzak Doğu pazarındaki ihracat hedefleri büyürken, Japonya Türk gıda sektörü için stratejik bir pazar olarak öne çıkıyor. Yıllık 80 milyar dolarlık gıda ithalatı gerçekleştiren ve yaklaşık 125 milyon nüfusa sahip Japonya'ya yönelik ihracatını artırmak isteyen Ege İhracatçı Birlikleri (EİB), yeni dönem çalışmalarını hızlandırdı. Türk gıda ürünlerinin uluslararası pazarlardaki bilinirliğini artırmayı amaçlayan birlik, Japonya'da düzenlenecek Foodex Japan 2027 Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı'nda Türkiye milli katılım organizasyonunu gerçekleştirecek.
Türkiye'nin Japonya'ya gerçekleştirdiği gıda ihracatının son beş yılda yüzde 60 artarak 210 milyon dolardan 335 milyon dolara yükselmesi, iki ülke arasındaki ticari ilişkilerin gelişme potansiyelini ortaya koyuyor. Ege İhracatçı Birlikleri, fuar kapsamında düzenlenecek tanıtım faaliyetleri, ikili iş görüşmeleri ve tadım etkinlikleriyle Türk ürünlerinin Japon tüketiciler ve satın almacılar nezdindeki konumunu güçlendirmeyi hedefliyor.
Foodex Japan 2027'de Türkiye milli katılımı gerçekleştirilecek
Japonya'nın başkenti Tokyo'da düzenlenecek Foodex Japan 2027, Türk gıda ihracatçıları için Asya pazarına açılma ve yeni ticari bağlantılar kurma fırsatı sunacak. 9-12 Mart 2027 tarihlerinde Tokyo Big Sight Fuar Merkezi'nde gerçekleştirilecek 52. Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı'na Ege İhracatçı Birlikleri tarafından Türkiye milli katılım organizasyonu düzenlenecek.
Dünyanın farklı ülkelerinden gıda üreticilerini, ihracatçıları, distribütörleri ve satın almacıları bir araya getiren fuar, Japonya'nın yanı sıra Uzak Doğu ve Güneydoğu Asya pazarlarına erişim açısından da önem taşıyor. Türk firmalarının bu organizasyonda yer alması, yalnızca Japon ithalatçılarla değil, bölgedeki farklı pazarlarda faaliyet gösteren potansiyel iş ortaklarıyla da bağlantı kurmalarına katkı sağlayabilecek.
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Türk gıda ihracatçılarının Japonya pazarındaki varlığını güçlendirmek amacıyla yaklaşık 30 yıldır Foodex Fuarı'na katılım sağladıklarını belirtti. Ticaret Bakanlığı desteğiyle sürdürülen organizasyonların, Türkiye'nin gıda ürünlerini uluslararası alıcılara tanıtma ve ihracat bağlantılarını geliştirme açısından önemli bir rol üstlendiğini ifade etti.
Japonya gıda ithalatında büyük fırsatlar sunuyor
Yaklaşık 125 milyonluk nüfusuyla dünyanın önemli tüketim pazarları arasında yer alan Japonya, gıda ihtiyacının yalnızca yüzde 40'ını yurt içi üretimle karşılayabiliyor. Bu durum, ülkeyi uluslararası gıda tedarikçileri açısından dikkat çekici bir pazar haline getiriyor.
Bununla birlikte Japonya, yalnızca yüksek ithalat hacmiyle değil, gıda güvenliği, kalite standartları ve ürün tutarlılığı konusundaki hassasiyetiyle de öne çıkıyor. Japon tüketicilerin ve alıcıların ürün seçiminde kaliteye büyük önem vermesi, bu pazarda kalıcı olmak isteyen ihracatçıların uzun vadeli bir ticaret anlayışı benimsemesini gerektiriyor.
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Japonya'nın gıda ihracatçıları için önemli fırsatlar barındırdığını belirterek Türk firmalarını Foodex Japan 2027'de yer almaya davet etti. Öztürk, Japon pazarının seçici yapısına rağmen güvene dayalı ticari ilişkiler kurulduğunda uzun vadeli iş birliklerine elverişli olduğunu vurguladı.
Türkiye'nin tarımsal üretim çeşitliliği, işlenmiş gıda kapasitesi ve farklı ürün gruplarındaki ihracat deneyimi, Japonya pazarında değerlendirilebilecek avantajlar arasında bulunuyor. Ancak bu avantajların kalıcı ticari başarıya dönüşmesi için Japon tüketicilerin beklentilerine uygun ürün geliştirme, ambalajlama, izlenebilirlik ve kalite süreçlerinin de önem taşıdığı belirtiliyor.
Türkiye'nin Japonya'ya gıda ihracatı yüzde 60 arttı
Türkiye ile Japonya arasındaki ticari ilişkilerde gıda sektörü önemli bir paya sahip. Ege İhracatçı Birlikleri tarafından paylaşılan verilere göre Türkiye'nin Japonya'ya yaptığı gıda ihracatı, son beş yılda yüzde 60 artış göstererek 210 milyon dolardan 335 milyon dolara yükseldi.
Türkiye'nin Japonya'ya gerçekleştirdiği her 100 dolarlık ihracatın 52 dolarlık bölümünün gıda sektöründen gelmesi, sektörün iki ülke arasındaki ticaretteki ağırlığını ortaya koyuyor. Bu tablo, gıda ürünlerinin Türkiye'nin Japonya pazarındaki ihracat performansında belirleyici alanlardan biri olduğunu gösteriyor.
İhracat artışının devam ettirilmesi amacıyla Foodex Japan 2027'nin etkin bir tanıtım ve ticari iş birliği platformu olarak değerlendirilmesi planlanıyor. Fuar aracılığıyla Türk firmalarının mevcut müşterileriyle ilişkilerini geliştirmesi, yeni alıcılara ulaşması ve farklı ürün gruplarında ihracat olanaklarını genişletmesi amaçlanıyor.
Japonya'ya en çok ihraç edilen Türk gıda ürünleri
Türkiye'nin Japonya'ya yönelik gıda ihracatında su ürünleri, bitkisel ürünler ve işlenmiş gıdalar öne çıkıyor. Paylaşılan verilere göre orkinos, 80 milyon dolarlık ihracat değeriyle Japonya'ya en fazla ihraç edilen gıda ürünleri arasında ilk sırada yer alıyor.
Orkinosun yanı sıra makarna, zeytinyağı, kuru meyveler, meyve ve sebze mamulleri, fındık ve konserveler de Japon pazarında öne çıkan Türk ürünleri arasında bulunuyor. Bu çeşitlilik, Türkiye'nin Japonya'ya yalnızca tek bir ürün grubuyla değil, farklı tüketici ihtiyaçlarına hitap eden geniş bir gıda portföyüyle ulaşabildiğini gösteriyor.
Özellikle zeytinyağı, kuru meyveler, fındık ve işlenmiş meyve-sebze ürünleri, Türkiye'nin tarımsal üretim gücünü ve gıda işleme kapasitesini yansıtan ürün grupları arasında yer alıyor. Japonya'da tüketici beklentilerine uygun kalite, ambalaj ve ürün konumlandırmasıyla bu kategorilerde yeni ticari fırsatların oluşturulması hedefleniyor.
Foodex Japan 2027 kapsamında gerçekleştirilecek tanıtım çalışmalarının, Türk gıda ürünlerinin çeşitliliğini daha geniş bir alıcı kitlesine ulaştırması bekleniyor. Bu çalışmaların temel amaçlarından biri, Türkiye'nin Japonya'daki mevcut ihracat başarısını yeni ürünler ve yeni ticari bağlantılarla desteklemek olacak.
Foodex Japan 2026'ya 76 ülkeden 3 bin 238 firma katıldı
Foodex Japan, uluslararası gıda ve içecek sektörünün önemli buluşma noktalarından biri olarak kabul ediliyor. Ege İhracatçı Birliklerinin paylaştığı bilgilere göre 2026 yılında düzenlenen fuara 76 ülkeden 3 bin 238 firma katıldı. Organizasyonu ziyaret edenlerin sayısı ise 74 bine ulaştı.
Bu rakamlar, fuarın uluslararası gıda ticareti açısından sahip olduğu erişim kapasitesini ortaya koyuyor. Üreticiler, ihracatçılar, ithalatçılar ve sektör temsilcileri açısından önemli bir buluşma zemini oluşturan organizasyon, ürün tanıtımının yanı sıra doğrudan ticari temas kurulmasına da imkân sağlıyor.
Türkiye'nin milli katılım organizasyonuyla fuarda yer alacak olması, Türk firmalarının uluslararası alıcılara ortak bir tanıtım çatısı altında ulaşmasını sağlayacak. Bu yaklaşımın, Türkiye'nin gıda sektöründeki üretim gücünün ve ürün çeşitliliğinin daha görünür hale gelmesine katkı sunması bekleniyor.
Türk ihracatçılar Japon satın almacılarla ikili iş görüşmeleri yapacak
Türkiye'nin Japonya'ya yönelik gıda ihracatında orta vadeli hedefi 500 milyon doların üzerine çıkmak. Ege İhracatçı Birlikleri, bu hedef doğrultusunda Foodex Japan 2027 sırasında Türk firmaları ile Japon satın almacıları ikili iş görüşmelerinde bir araya getirecek.
İkili iş görüşmeleri, ihracatçıların ürünlerini doğrudan potansiyel alıcılara tanıtması, ticari talepleri değerlendirmesi ve yeni tedarik anlaşmaları için temas kurması açısından önem taşıyor. Japonya gibi kalite ve güvenilirliğe yüksek önem veren bir pazarda, alıcılarla doğrudan iletişim kurulması ve uzun vadeli iş ilişkilerinin geliştirilmesi ihracat stratejisinin önemli parçaları arasında yer alıyor.
Fuarda yürütülecek çalışmalar yalnızca ticari görüşmelerle sınırlı kalmayacak. Japon influencerlarla Türk gıda ürünlerinin tanıtılması, Japonya'ya en çok ihraç edilen gıda ürünlerinden oluşturulan menülerle tadım etkinliklerinin düzenlenmesi ve suşi tadımı gerçekleştirilmesi planlanıyor.
Ayrıca kurulacak trend alanında Türk şaraplarına yönelik tadım etkinlikleri düzenlenecek. Türk zeytinyağının özelliklerini ve kullanım alanlarını anlatmak amacıyla bir zeytinyağı semineri de gerçekleştirilecek. Böylece Türk ürünlerinin hem ticari alıcılara hem de Japon tüketicilere farklı tanıtım yöntemleriyle ulaştırılması amaçlanıyor.
Ürün tadımları ve uygulamalı tanıtımlar, tüketicilerin farklı mutfak kültürlerini tanımasına imkân verirken, ihracatçılara da ürünlerinin pazardaki karşılığını gözlemleme fırsatı sunuyor. Sosyal medya içerik üreticileri aracılığıyla yapılacak tanıtımların ise Türk gıda ürünlerinin dijital mecralardaki bilinirliğini artırması hedefleniyor.
Türk mutfağı Japonya'da şef Osman Serdaroğlu ile tanıtılacak
Ege İhracatçı Birliklerinin Japonya pazarına yönelik çalışmaları, Foodex Japan 2027 organizasyonuyla sınırlı kalmıyor. Birlik koordinasyonunda yürütülen “Sağlıklı Beslenmede Türk Ürünlerinin Önemi” Turquality Projesi kapsamında Türk mutfağının ve Türk gıda ürünlerinin Japonya'da tanıtılması için ayrı bir program da gerçekleştirilecek.
Michelin yıldızlı Türk şef Osman Serdaroğlu, 3-5 Kasım 2026 tarihlerinde Japonya'daki Otsuma Women's University'de Türk mutfağını tanıtacak. Program kapsamında düzenlenecek uygulamalı derslerde hazırlanacak menüler aracılığıyla Türk gıda ürünlerinin farklı kullanım alanları ve mutfak kültüründeki yeri anlatılacak.
Etkinliklerde Türk mutfağına ilişkin sunumlar, yemek hazırlama gösterimleri, uygulamalı çalışmalar ve tadım faaliyetleri gerçekleştirilecek. Bu çalışmalarla Türk yemek kültürünün Japon katılımcılara doğrudan deneyim yoluyla aktarılması ve Türkiye'nin gıda ürünlerine yönelik farkındalığın artırılması amaçlanıyor.
Türk mutfağının uluslararası tanıtımında şeflerin, gastronomi etkinliklerinin ve uygulamalı eğitimlerin önemli bir yeri bulunuyor. Geleneksel tariflerin yanı sıra zeytinyağı, kuru meyve, fındık ve diğer Türk gıda ürünlerinin kullanım alanlarının gösterilmesi, ürünlerin yalnızca ticari birer mal olarak değil, aynı zamanda kültürel bir değer olarak tanıtılmasına da katkı sağlayabiliyor.
Turquality Projesi kapsamında yürütülen bu çalışmaların, Japonya'da Türk mutfağına ilişkin bilinirliği güçlendirmesi ve Türk gıda ürünlerinin farklı tüketim alanlarında değerlendirilmesine yönelik yeni fırsatlar oluşturması hedefleniyor.
Japonya pazarında kalıcı büyüme hedefleniyor
Ege İhracatçı Birliklerinin Japonya'ya yönelik çalışmaları, ihracat rakamlarını artırmanın yanı sıra Türk gıda ürünlerinin uluslararası pazarlardaki konumunu güçlendirmeyi de amaçlıyor. Foodex Japan 2027'de gerçekleştirilecek milli katılım, ikili iş görüşmeleri, tadım etkinlikleri ve ürün tanıtımları bu stratejinin temel unsurları arasında yer alıyor.
Türkiye'nin Japonya'ya gıda ihracatının son beş yılda yüzde 60 artarak 335 milyon dolara ulaşması, orta vadede 500 milyon doların aşılması hedefi için önemli bir başlangıç noktası oluşturuyor. Bu hedefe ulaşılmasında mevcut ihracat ürünlerinin yanı sıra yeni ürün gruplarının pazara sunulması, Japon alıcılarla güvene dayalı ilişkilerin geliştirilmesi ve kalite standartlarının sürdürülebilir biçimde karşılanması etkili olacak.
Ege İhracatçı Birlikleri, Japonya'da gerçekleştireceği etkinliklerde Tokyo Ticaret Müşaviri Sedat Yıldız'ın desteğinden de yararlanacak. Ticari temasların ve tanıtım faaliyetlerinin koordineli biçimde yürütülmesiyle Türk ihracatçıların Japonya pazarındaki fırsatlara daha etkin şekilde ulaşması amaçlanıyor.
Japonya gıda ihracatı açısından önümüzdeki dönemde Foodex Japan 2027'nin, Türkiye'nin Asya pazarındaki ticari ilişkilerini geliştirmek ve gıda sektörünün ihracat kapasitesini büyütmek için önemli bir platform olması bekleniyor. Türkiye'nin üretim çeşitliliğini, gastronomi kültürünü ve ihracat deneyimini bir araya getiren çalışmaların, Japonya ile gıda ticaretinde yeni iş birliklerinin önünü açması hedefleniyor.