Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılının ilk Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi (Tarım-ÜFE) verilerini paylaştı. Yeni yılın ilk ayında tarladaki fiyatlar, hem aylık hem de yıllık bazda çift haneli artış grafiğini sürdürerek mutfak enflasyonunun öncü sinyallerini verdi. Ocak ayında bir önceki aya göre %8,46 oranında bir artış yaşanırken, yıllık bazdaki yükseliş %43,58 olarak kayıtlara geçti.

Ocak 2026 Tarım-ÜFE Tablosu

Ocak ayı itibarıyla endeksteki değişim oranları, üretici maliyetlerindeki baskının sürdüğünü gösteriyor. İşte temel değişim oranları:
 

Değişim Dönemi Artış Oranı (%)
Bir önceki aya göre (Aylık) %8,46
Bir önceki yılın aynı ayına göre (Yıllık) %43,58
On iki aylık ortalamalara göre %38,18

Sektörel ve Alt Grup Analizi

Endeksin detaylarına bakıldığında, bazı alt gruplardaki yükselişin genel ortalamanın çok üzerinde seyrettiği görülüyor. Özellikle kış aylarının etkisiyle meyve ve sebze fiyatlarındaki hareketlilik dikkat çekici.

  • Zam Şampiyonu Gruplar: Aylık bazda en sert yükseliş %30,43 ile sebze, kavun-karpuz, kök ve yumrular grubunda yaşandı. Yıllık bazda ise yumuşak ve sert çekirdekli meyveler %109,71 artışla fiyatı en çok katlanan grup oldu.

  • Sektörel Dağılım: Bir önceki aya göre; ormancılık ürünlerinde %14,36, tarım ve avcılık ürünlerinde %8,42 ve balıkçılık ürünlerinde %4,08 artış gerçekleşti.

  • Bitkisel ve Hayvansal Üretim: Tek yıllık (kısa ömürlü) bitkisel ürünler aylık %12,14 artarken, canlı hayvanlar ve hayvansal ürünlerdeki artış %4,02 ile daha sınırlı kaldı.

Üreticiden Tezgaha Yansıma

Ocak ayındaki %8,46'lık aylık artış, son 7 ayın en yüksek yükselişi olarak nitelendiriliyor. Üretici aşamasındaki bu maliyet artışları; nakliye, paketleme ve perakende marjları da eklendiğinde tüketici fiyatları (TÜFE) üzerinde yukarı yönlü baskı oluşturmaya devam ediyor. Özellikle mevsimsel koşulların etkisiyle sebze grubundaki %30'u aşan aylık artışın, önümüzdeki günlerde pazar ve market raflarına doğrudan yansıması bekleniyor.